紅蔥頭觀點

在看邏輯斯廻歸時 看到 e ( Euler's number ) ~啊~突然碰到了ˊ多年以來的罩門 指數對數 本想再次跳過，但想一想，為了更懂依些自然運作，只好硬著頭皮面對了 沒想到上網一查，看到了維基百科，反而有重覆引用，越來越不清楚之感... (謎之音~~歐... 原來是無限循環啊....難怪大家都循環解釋 ) ...然後，給了個公式.. 然後我就在數字與符號間迷路了 幸好，發現茫茫網路海中也有知音... 簡言之，數字1 是每個數字共享的常數；Pi 是每個圓與圓周共享的常數；而e也是每個持續成長數值的基本比率 (rate)... 如細胞增殖與利息 (不是卡債族)...，為了使得計算簡便，因此將此值明確定義出來，如前述的數字1與圓形的Pi的角色。 其他內容，請詳見參考網站Better explained 參考網站 Better explained, 20??, http://betterexplained.com/articles/an-intuitive-guide-to-exponential-functions-e/ e (數學常數)， 維基百科，2014.12.29查詢 http://zh.wikipedia.org/wiki/E_(%E6%95%B0%E5%AD%A6%E5%B8%B8%E6%95%B0 )

我們寫文章的時候往往信手捻來，將聽聞的事情當作真實事件傳播，但也因此被三人市虎的效應困擾著，而無法確知事情的緣由。在這資訊爆炸的當下，錯誤的資訊，而造成所謂的蝴蝶效應會讓事情變得更為混亂。而人又是直覺的動物，這些雜訊常易造成判斷錯誤。 當然，小事就算了，畢竟影響您我有限，但若攸關身體保健或是人生抉擇時，何不謹慎些? 就如同英文的索引會較為清楚，在目錄詳載每一章節的重要關鍵字，在書末也有參考資料的列表，更有關鍵字詞供索引。... 但反觀中文教科書，參考資料列表能清楚已經算不錯了，何論及關鍵字詞的說明呢? 尤其，當許多科學或說法是以英文轉譯，個翻譯者或各門學派擁護者未註明此學門為我所專擅，常有不同譯法，而反造成若中譯本能多個英文原字或原句可供查找豈不美哉。然而，這個想法仍停留在期許之中。 但，改變別人前先由自己改變起，英文以APA的格式為主，中文則希望以中山管評為主。慢慢湊齊索引的格式，養成習慣，日後整理起來就容易多了。 最重要的是，讓自己在資料收集與分析上有一致性。 http://www.easybib.com/reference/guide/apa/website DG

目前瘋的是歐式麵包，只有用水、酵母及麵粉變化出不同風味 *固定成本 1. 烤箱: 家裡之前用的3500元的大烤箱用了也快11年，淘汰後，感謝老婆大人給我買 Dr. goods大烤箱... 加購一烤盤 (後來當麵包板用)...約10000以內 2. 麵包刮刀: 奢侈買了日本製的...110元，台製的約40元。原則上最好有兩個，一個湯匙型的，一個半月型的大點。 3. 帆布(發酵用): 頗為好用，且麵包發酵後，要移置烤盤上時，只要用順手，麵包形狀不會變，強烈建議購買，約300~400元。 4. 麻布 (發酵用): 直接將號稱不是用塑膠做的豆漿袋剪開，約60元。 5. 發酵箱: ... 想太多，家用的買這做啥，用大同電鍋即可；後還直接在烤盤上蓋上高鍋蓋，反正用家裡現有的設備就對了。 6. 攪拌機: 當然是買日本製的，達人手做的那一個啊! ... 還是想太多，雙手萬能，只要消耗熱能。 *變動成本 1. 麵粉: 好一點的1500g 約 400元(含運費)...每次耗損約800g (含poolish；做出約700g的麵包)，大概約15~20個中型餐包，算每次210元。... 當早餐吃，五口之家可吃3天。 2. 酵母: 速效與天然... 其實差異不大，每次約麵包重的1%，可能5元/次。 3. 鹽...也是約1%... 便宜 4. 水: 與麵粉比例為水:粉約4:6...，這個...算20元/ 次 好了。 5. 電費: 來了，希望沒算錯，歐式麵包烤的溫度以230~250度為多，烤箱算全開；所以以Dr. Goods來算，功率為1500W，每次預熱(10~12分)加烤麵包 (20分)時間約40分鐘，1500/1000 * 4元/小時* 40/60... 每次 4元... Dr. Goods 規格表 http://www.ucook.com.tw/index.php?inter=product&pmId=11&pId=7 6. 揉製發酵時間... 嗯 ... 無價 所以，怎麼算，自製的沒內餡的餐包15顆要250元。...外面便宜的包包... 咱們就別討論了。 但若以早餐的價值而言，每人約17... 其實頗為值得。 當然比出去外面吃個早餐，動輒30~45元的划算多了，雖然裡面會有肉與蛋... 但自己再添點肉與蛋，每

新的一年 總得對自己有點期許與要求 向FB的創始者就說每周一本書， 而我自己呢?  想做幾個實證研究好對實務做出點貢獻 因此，慢慢地搜尋相關網站 但在這茫茫網路海，對自己太過嚴厲，會找到一堆無法消化的資料。對自己太過寬鬆，則僅是打打嘴砲。 因此，在確認自己的方向前，先找到與紀錄一下幾個網站，好做為未來找資料的根據。 1. 食品安全部分 2. 行銷部分 子議題 服務行銷 3. 電動玩具 回歸本源，到最後仍是希望能做出有益的事物，並獲取酬勞。 加油吧 DG 2015